نتایج بهینهسازی با روش سطح پاسخ، میزان نشاسته ۸۲/۱ درصد، صمغ گوار ۱۲/۰ درصد و صمغ کاپا کاراگینان ۰۱۴/۰ درصد به عنوان سطح بهینه فرمولاسیون برای تولید خامه صبحانه کمچرب تعیین شدند که منجر به ...
صمغ گوار یک اصلاح کننده رئولوژی طبیعی است. این ماده یک اصلاح کننده رئولوژی طبیعی است که از جایگزین های فعلی «سبز» استفاده شده برای کرم ها، لوسیون ها و محصولات آرایشی بهتر عمل می‌کند. دارای ...
صمغ گوار، یک صمغ طبیعی، یک عامل غلیظ‌کننده خوراکی است که از لوبیا گوار استخراج میشود. لوبیاهای گوار دارای آندوسپرم بزرگی هستند که حاوی صمغ گالاکتومانان است که در آب ژل تشکیل می‌دهد.
در آن زمان صمغ گوار به عنوان مناسب ترین جایگزین برای صمغ های کمیاب مورد استفاده قرار گرفت. در سال 1953 فناوری استخراج صمغ گوار پس از یک دهه در ایالات متحده و هند تجاری شد. توصیف گیاه گوار
صمغ گوار (که گاهی اوقات صمغ ژلان نیز نامیده می شود) یک محصول پودر شده رایج است که برای تثبیت، امولسیون و غلیظ شدن بافت برخی از غذاها و محصولات صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد.
صفحه اصلی; بررسی اثر صمغ‌های گوار و زانتان بر خصوصیات ویسکوالاستیکی کیک اسفنجی بدون گلوتن با استفاده از آزمون رهایی تنش
شامپو هلث تئوری در داروخانه منتخب شبانه روزی دکتر مصطفی حبیبی داروسازم دات کام مخصوص موهای رنگ شده حاوی عصاره ی آفتابگردان می باشد ... ترکیب اصلی شامپو هلث تئوری: گوار: صمغ نوعی درخت می باشد که ...
صمغ گوار یک پلی ساکارید با وزن مولکولی بالا است که شامل حداکثر ۸ میلیون واحد گالاکتومنان است و از دانه های گیاه گوار مشتق شده است. نام گیاهی آن Cyamopsis tetragonoloba نامیده می شود. پودر آدامس گوار ...
در حالیکه سفتی بافت نمونه حاوی 10 درصد پروتئین سویا و 15/0 درصد صمغ گوار با سفتی نمونه حاوی 10 درصد پروتئین سویا و 2 درصد پودر دانه ریحان در فاصله زمانی یک هفته پس از پخت برابری نمود. از سوی دیگر ...
دانلود و دریافت مقاله تاثیر افزودن پوست انار، صمغ گوار و آنزیم همی سلولاز بر خصوصیات کیک اسفنجی فاقد گلوتن بر پایه نشاسته گندم
با افزودن صمغ ها روشنایی کیک ها افزایش یافت و همچنین از زردی نمونه ها کاسته شد (۰۵/۰>p). شاخص های L*، a* و b* برای نمونه حاوی ۷۵/۰ درصد صمغ های گوار برابر ۳۶/۸۶، ۵۳/۲ و ۳۲/۳۵ به دست آمدند.
صمغ گوار را از دانه بذر این گیاه تهیه می‌کنند که صمغ حاصل اندوسپرم موجود است که در آب به‌صورت ژله در می‌آید که معمولاً آن را با نام صمغ گوار می‌شناسند. صمغ گوار در بسیاری از صنایع مانند صنایع ...
تاثیر تاریخ کشت و رژیم‌های مختلف آبیاری بر ویژگی صمغ گوار. معرفی محصولات جایگزین با نیاز آبی و هزینه تولید کم یک استراتژی مهم در پیشرفت صنعت کشاورزی در مناطقی است که با کمبود آب مواجهند.
بهترین پودر گوارگام و صمغ گوارگام، پودر گوارگام و صمغ گوارگام وارداتی، پودر گوارگام و صمغ گوار از کجا تهیه کنیم، پودر گوارگام، عرضه مستقیم و بی واسطه پودر گوارگام، تهیه پودر گوارگام و صمغ گوارگام، خواص صمغ گوارگام ...
این تحقیق به منظور بررسی تأثیر صمغ گوار و ژل آلوئهورا بر کیفیت و ارزش غذایی میوه انبه در مدت انبار در دمای 12 درجه سانتیگراد انجام شد. تیمارها شامل صمغ گوار یک درصد، ژل آلوئهورا 20 درصد و ...
بررسی نتایج آزمون‌های حجم، خصوصیات بافت (سفتی و کشش‌پذیری)، آنالیز رنگ و خصوصیات حسی نشان داد که افزودن صمغ گوار در سطح 4/0 و آنزیم آمیلاز در سطح 07/0 چه در اثر مستقل آن‌ها و چه در اثر متقابل ...
صمغ گوار در شرایط خشکسالی نیز رشد می‌کند و ریشه‌های آن باعث بهبود کیفیت خاک میشوند. به همین دلیل این ویژگی، این گروه از صمغ‌ها برای تثبیت و غلیظ شدن سوپ‌ها، سس‌ها، نوشیدنی‌ها و لبنیات ...
هیدروکلوئیدها به عنوان ترکیباتی با وزن مولکولی بالا تعریف میشوند که میتوانند در آب حل شوند و ایجاد محلولهای ویسکوز نمایند. در این پژوهش تاثیر صمغ‌های ثعلب و گوار در غلظتهای مختلف (1/0، 3/0 و 5/0 درصد) بر خصوصیات ...
مشخص شد صمغ گوار منجر به کاهش چشمگیر قندخون و افت ۲۰ درصدی کلسترول می شود. فروش گوارگام برای کاهش کلسترول. طی تحقیقاتی که بر روی صمغ گوار انجام شده، مشخص شده است که الیاف محلول مانند گوارگام ...
خواص صمغ گوار بسیار گسترده است و از آن در صنایع مختلف مانند صنایع غذایی، آرایشی و دارویی، معدن، نفت، حفاری و نساجی، مواد منفجره، قنادی کاربرد دارد. از خواص صمغ گوار در جهت ثبیت، امولسیون و غلیظ شدن بافت برخی از ...
گوار گام یک فیبر غذایی است که از درون دانه لوبیا بدست می‌آید و می‌تواند بیش از 40٪ از وزن دانه را تشکیل دهد.آن را جدا کرده و آسیاب می‌کنند تا صمغ تجاری گوار تشکیل شود.لوبیای گوار ممکن است به ...
صمغ گوار، یک افزودنی غذایی است که قدرت تغلیظ بالایی دارد و در صنایع مختلف استفاده میشود. در این مقاله از آوینا تجارت درباره تولید، کاربرد وچیستی این ماده بخوانید.
امروزه، ارتباط مصرف زیاد چربی با بیماری‌های مختلف شناخته شده است. بنابراین، افراد جامعه مصرف فرآورده‌های غذایی کمچرب را به انواع با چربی کامل ترجیح می‌دهند. هدف این تحقیق بررسی اثر صمغ‌های گوار، دانه ریحان و مخلوط ...
صمغ گوار که به نام گوارگام ( Guar gum ) نیز شناخته می شود، از حبوباتی به نام لوبیا گوار ساخته می شود. صمغ گوار غالباً به عنوان افزودنی به بسیاری از غذاهای فرآوری شده اضافه شده می شود.این ماده از قابلیت جذب آب بسیار بالایی ...
آنالیز ft-ir ، شکل‌گیری برهمکنش‌های جدید بین مواد دیواره (بجز صمغ گوار) و اجزای عصاره کاکوتی را تایید کرد. آزمون xrd نشان داد که شاخص بلورینگی مواد دیواره بعد از ترکیب با عصاره کاکوتی کاهش می ...
بنابراین هدف از این تحقیق بررسی تأثیر جایگزینی پوست انار (12-0%)، صمغ گوار (5/1-0%) و آنزیم همی‌سلولاز (ppm90-0) بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی کیک اسفنجی فاقد گلوتن بر پایه نشاسته گندم است. بدین ...
گوآر (نام علمی: Cyamopsis tetragonoloba) گونه‌ای بُنشَن و از تیره باقلائیان است که بیشتر به عنوان کود سبز کشت میشود و از آن صمغی به نام صمغ گوآر می‌گیرند.. ۸۰ درصد گوار مصرفی در جهان در کشور هند و از این میزان ۷۰٪ در ایالت راجستان و ...
صمغ گوار منشا گیاهی داشته و در بسیاری از صنایع استفاده می شود. از خواص صمغ گوار می توان به ضخیم کنندگی آن اشاره نمود. این خواص موجب استفاده از صمغ گوار در مایع ظرفشویی شده است. از دیگر خواص این ...
پست الکترونیک: [email protected]
نشانی: شماره 1688، جاده شرقی گاوک، منطقه جدید پودونگ، شانگهای، چین.
کپی رایت © 2024.cryptod تمامی حقوق محفوظ است.نقشه سایت