تولید نانو امولسیون پایدار به کمک هموژنایزر فشار بالا
امروزه تولید نانو امولسیون ها با استفاده از هموژنایزرهای فشار بالا در صنایع غذایی بسیار پرکاربرد است. علت اصلی استفاده از نانو امولسیونها در صنایع غذایی ، بهبود بافت، خواص ضد میکروبی، افزایش پایداری و غنی سازی است. نان ...
